Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (1 Kasım 2026)

5 gün önce 35

fotoğraf: iStock

Haber Giriş: 01 Kasım 2026 - 09:54 | 01 Kasım 2026 - 09:57

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, mantı ve nohutun lezzetiyle hazırlanan yüksük çorbasıyla başlayıp nar ekşili kıymalı harcıyla tencerede lokum gibi pişen ayva dolması ve yanına çok yakışan Girit ezmesi ile lezzetli seçenekler sunuyor. İncecik doğranmış malzemeleri ve sarımsaklı lezzetiyle iştah açan ferahlatıcı bostana salata ise bu doyurucu öğüne tazelik katıyor. Tam kıvamında kavrulan irmik helvası, tatlı severler için akşam sofrasını lezzetiyle taçlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Haberlerimizi Google’da Takip Edin

Gelişmelerden anında haberdar olun.

Google’da tercih edilen
kaynak olarak ekleyin

Yazdır
A
Yazı Tipi

- Yazdır
- A
  Yazı Tipi

Yüksük çorbası tarifi

Yöresel mutfağımızın sevilen lezzetlerinden yüksük çorbası, mantı ve nohut ile pişirilip sofranıza doyurucu bir seçenek sunuyor. Salça, sarımsak ve limonla hazırlanan hafif ekşili suyu, tencerede kaynadıkça lezzetli bir kıvam alıyor.

Ayva dolması tarifi

Meyve ile hazırlanan et yemeklerinin en sevilenlerinden ayva dolması, nar ekşili ve kıymalı iç harcıyla sofraya geldiği anda iştahları açıyor. Tereyağlı ve salçalı sosuyla tencerede kısık ateşte ağır ağır pişen ayvalar, dağılmadan lokum gibi bir kıvama ulaşıyor.

Girit ezmesi tarifi

Girit ezmesi, peynirlerin ve taze yeşilliklerin lezzetiyle sofranıza renk katıyor. İçindeki sarımsak ve limon ezmenin tadını tamamlarken bol zeytinyağı ile damak çatlatan bir lezzete ulaşıyor.

Bostana salata tarifi

Urfa mutfağının en ferahlatıcı ve iştah açıcı lezzetlerinden biri olan bostana salata, özellikle et yemeklerinin yanına çok yakışan eşlikçilerin başında geliyor. Klasik çoban salatadan en büyük farkı, malzemelerin çok daha küçük doğranmasında ve sarımsağın kattığı lezzette saklı bulunuyor.

İrmik helvası tarifi

Geleneksel tatlılarımızdan irmik helvası, tereyağı ve irmiğin lezzeti ile tam kıvamında pişirilerek çay sofralarınıza hem pratik hem lezzetli bir tatlı seçeneği oluyor. İçine eklenen çam fıstığı, helvaya çıtır çıtır bir lezzet katıyor.