Her gün 2 kaşık içmek bakın nelere iyi geliyor... İşte elma sirkesi ve çoğu kişinin bilmediği faydaları

1/22

ELMA SİRKESİNİN SAĞLIĞA YEDİ FAYDASI

1- Kan şekeri regülasyonu ve diyabet

2025 yılında yapılan bir araştırma, elma sirkesinin Tip 2 diyabetli kişilerde kan glikozunu kontrol etmek için faydalı olabileceğini öne sürüyor. Ancak beslenme uzmanı olan Eli Brecher, bu tür araştırmalarda bulunan etkinin ılımlı olduğu konusunda uyardı, “Daha küçük çalışmalar, bir ila iki yemek kaşığı elma sirkesinin yemeklerden sonra kan şekerinizi düşürebileceğini bildirmiştir. Ancak bunun diyabet ilaçlarının ya da sağlıklı bir yaşam tarzının yerini tutamayacağını akılda tutmak önemlidir” dedi.

2/22

Diyabetik olmayan kişilerde de kan şekerinin düzenlenmesi, gıdalara verilen tepkilere ve sindirime yardımcı olduğu için aynı derecede önemlidir. Kadın sağlığı konusunda uzmanlaşmış beslenme terapisti Jennifer Walpole, “Elma sirkesindeki asetik asit karbonhidrat sindirimini yavaşlatarak kan şekerinin daha kademeli olarak yükselmesini sağlayabilir” ifadelerine yer verdi.

Vücudun insülin tepkilerini düzenlemek ve ani kan şekeri artışları ve düşüşlerinden kaçınmak, kısa vadede uyuşukluğu ve aşermeyi önleyebilir ve uzun vadede Tip 2 diyabetin başlamasını önlemeye yardımcı olabilir.

3/22

2- Kalp sağlığı

İngiliz Kalp Vakfı'na göre koroner kalp hastalığı, kalp krizinin en yaygın nedeni ve küresel olarak kadın ve erkeklerin en büyük katilidir. Yüksek kolesterol, yüksek tansiyon ve Tip 2 diyabet kalp hastalığının gelişimi için önemli risk faktörleridir ve araştırmalar elma sirkesinin bunu önlemeye yardımcı olabileceğini gösteriyor.

4/22

2021 yılında elma sirkesinin lipid profilleri ve glisemik göstergeler üzerindeki etkisini araştıran bir dizi klinik çalışmanın sonuçlarını analiz eden bir çalışma, elma sirkesi tüketiminin çeşitli kardiyovasküler hastalıklar için bir başka risk faktörü olan lipid seviyelerini önemli ölçüde azalttığını göstermiştir.

5/22

3- Bağırsak sağlığı

Beslenme terapisti Jennifer Walpole, elma sirkesinin sindirim enzimlerinin işlevini destekleyerek besin emilimine yardımcı olduğunu belirtti, “Bununla birlikte, asitliği bağırsak sağlığına katkıda bulunabilirken, asit reflüsüne yatkın kişilerde mide ekşimesini de tetikleyebilir” dedi.

6/22

Beslenme uzmanı Eli Brecher, probiyotiklerin elma sirkesinin bağırsak sağlığını desteklemesinin bir başka yolu olduğunu ekledi ve şunları söyledi:

“Elma sirkesi fermente edildiğinden, çiğ, filtrelenmemiş haliyle satın alınırsa bu, bağırsakları desteklemeye yardımcı olabilecek bazı probiyotikler (sağlıklı bakteriler) içerdiği anlamına gelir. Ancak bu dengeli bir beslenmenin yerini tutmaz, beslenmeyle birlikte gerçekleşebilir.”

7/22

4- Cilt sağlığı

Eczacı Abbas Kanani'ye göre, elma sirkesi, hücreleri serbest radikallerin zararlarından korumaya yardımcı olabilecek bir antioksidan olan polifenoller içeriyor. Ayrıca cilt için antibakteriyel ve antifungal özellikler sunuyor.

Dr. Ross Perry, elma sirkesini cilt bakım rejimine dahil etmek için bazı pratik ipuçları verdi: “Elma sirkesi cildi berraklaştırmak ve tazelemek için tonik olarak kullanılabilir. Basitçe 400 ml suya bir çorba kaşığı ekleyin ve temizlemek için bir parça pamuk kullanın.”

8/22

Dr. Perry'ye göre elma sirkesinin cilt için başka faydaları da var. Perry o faydaları şu sözlerle anlattı:

--Asetik asidin yanı sıra malik asit de içerdiğinden bir eksfoliyatör olarak kullanılabilir ve bu da nazikçe eksfoliye ettiği, gözeneklerin açılmasına ve bakterilerin yok edilmesine yardımcı olduğu için akneye eğilimli cildi olanlara fayda sağlar. Elma sirkesindeki malik asit, melanin üretimini azaltarak hiperpigmentasyona da yardımcı olur.

9/22

--Elma sirkesi ayrıca güneş yanığı semptomlarını hafifletmeye de yardımcı olabilir. Bir bezi sirke ile ıslatıp doğrudan cilde uygulayın.

--Seyreltilmiş elma sirkesini topikal olarak kullanmanın egzama, dermatit, sedef hastalığı veya akne gibi cilt rahatsızlıkları olanlara yardımcı olduğu söyleniyor. Ancak Ulusal Egzama Derneği gibi kuruluşlar sadece 'muhtemelen' yardımcı olabileceğini belirtiyor. Ve bazı çalışmalar aslında cildin tahriş olmasına neden olabileceğini gösteriyor.

10/22

5- Saç sağlığı

Elma sirkesi antibakteriyel, mantar önleyici ve iltihap önleyici özellikleriyle saç ve saç derisi sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Saç uzmanı Nicole Petty, seyreltilmiş elma sirkesinin etkili bir ev tedavisi olarak kullanılabileceğini söyledi, “Maya ve ölü deri hücrelerini hedef alan antimikrobiyal ve anti-enflamatuar özellikleri nedeniyle kepek veya kaşıntılı/kuru saç derisinin tedavisine yardımcı olabilir. Asitliği sayesinde saçtan durulandığında arındırıcı bir şampuan görevi görerek saçın doğal PH dengesini geri kazandırır, saçta ve saç derisinde biriken ürün ve yağları temizleyerek saç ürünlerinizin daha etkili çalışmasını sağlar” dedi.

11/22

Petty, elma sirkesinin saç için haftada bir kez kullanılmasını önerdi ve detay verdi:

--Saçınızı şampuanlayarak ve bakım yaparak başlayın. İki ila dört kaşık elma sirkesini bir bardak suyla karıştırıp başınızdan aşağı dökün.

--Saç derinize nazikçe masaj yapın. Birkaç dakika bekletin (beş dakikadan fazla değil).

--Saç kütikülünü kapatmak için soğuk suyla iyice durulayın. Her saç tipinde kullanılabilse de, elma sirkesi özellikle kıvırcık veya boyalı saçlar için faydalıdır.

12/22

6- Anti-mikrobiyal özellikler

Tıbbın babası olarak anılan Hipokrat, 2000 yıl önce yaraları temizlemek için sirke kullanıldığını belgelemiştir ve elma sirkesi gerçekten de antibakteriyel ve anti-mikrobiyal özelliklere sahiptir. İçerdiği asitler, E.Coli gibi tehlikeli bakteri türleri de dahil olmak üzere patojenlerin öldürülmesine yardımcı olur.

2014 yılında yapılan bir çalışmada asetik asidin, tüberküloz ve cüzzam gibi hastalıklardan sorumlu bir tür olan mikobakterilerin büyümesini engelleyebildiği bulunmuştur.

13/22

7- Kilo kaybı

Elma sirkesi ile ilgili en baştan çıkarıcı iddialardan biri, düzenli olarak alındığında kilo kaybına yardımcı olduğudur. Bazı çalışmalar bunun sirkenin tokluk hissini desteklemesinden kaynaklandığını öne sürüyor. 2022'de yapılan bir çalışmada, katı yiyeceklerle birlikte alındığında, katılımcıların yemekten sonraki iki saat boyunca iştah bastırması yaşadıkları ve sonraki üç ve 24 saat boyunca atıştırmadıkları belirtilmiştir.

14/22

2024'te yapılan randomize bir klinik çalışma, 12 hafta boyunca yemek kaşığı başına 15 ml günlük elma sirkesi alan katılımcıların kilolarında 6 ila 8 kg azalma, vücut yağ oranı ve BMI'den kandaki kolesterol seviyelerine ve lipitlere kadar her şeyde iyileşme yaşadıklarını gösterdi.

15/22

Brecher, “Araştırmalar elma sirkesinin kilo kaybını desteklemek için faydaları olabileceğini gösterse de, bunu kanıtlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var” dedi ve ekledi:

“Bir çalışma, günde iki kez bir çorba kaşığı elma sirkesinin, zaten düşük kalorili bir diyet uygulayan bazı kişilerin birkaç kilo daha vermesine yardımcı olduğunu göstermiştir. Ancak çalışma küçük ve kısa süreli. Birçok kişinin iddia ettiği gibi sirkenin 'metabolizmayı hızlandırdığına' dair bir kanıt yok. Kilo kaybı plasebo etkisinden ya da insanların midesini bulandırmasından kaynaklanıyor olabilir.”

16/22

17/22

ELMA SİRKESİNİN POTANSİYEL SAĞLIK RİSKLERİ

Uzmanlar elma sirkesi tüketmenin risksiz olmadığı konusunda uyarıyor. İşte potansiyel sağlık risklerinden bazıları:

1- Diş minesi erozyonu

Diş hekimi Dr. Sam Jethwa, düzenli tüketimin gülüşünüzü mahvedeceği ve özellikle iyi ağız sağlığı uygulamalarınız yoksa ağız sağlığına zararlı olabileceği konusunda uyardı, “Elma sirkesi son derece asidiktir ve pH seviyesi yaklaşık 3'tür. Asitler, dişleri koruyan sert dış tabaka olan diş minesine saldırabilir ve erozyona yol açabilir. Bu da ağrıya, hassasiyete ve renk değişimine neden olabilir. Eğer elma sirkesini ağızdan alırsanız, ağzınızı hemen suyla çalkalayın. Bundan sonra, florürlü bir diş macunu ile fırçalamadan önce en az 30 dakika bekleyin, çünkü bu diş minesinin zarar görmesini önleyecek ve ağızdaki asitliği azaltacaktır” dedi.

18/22

2- İlaçları etkileyebilir

Brecher, sirkenin insülin, diüretikler ve laksatifler gibi ilaçları etkileyebileceği konusunda uyardı. Beslenmenize yeni ilaçlar veya takviyeler eklemeden önce doktorunuza danışmanızı tavsiye etti.

3- Sindirim sorunları

Kanani, büyük veya seyreltilmemiş elma sirkesi dozlarının mide bulantısı, asit reflüsü veya hazımsızlığa neden olabileceğini söyledi.

19/22

ELMA SİRKESİ NASIL KULLANILIR?

Doğru şekilde seyreltin: İçmeden önce 1-2 yemek kaşığı sirkeyi en az 250 ml su ile karıştırın. Asitliği nedeniyle asla sek olarak tüketmeyin.

Yemekle birlikte alın: Dr. Jethwa, dişlerinizin aside maruz kalmasını azaltmak için elma sirkesini ana öğününüzle birlikte tüketmenizi ve pipet kullanmanızı öneriyor.

Yemeğe ekleyin: Jennifer Walpole, sirkeyi roka ve zeytinyağı gibi malzemelerle salata sosunda kullanmanızı öneriyor.

Aşırıya kaçmayın: Günde 1-2 yemek kaşığından fazlasını tüketmeyin. Çok fazlası sindirim sisteminizi tahriş edebilir.

20/22

KİLO VERMEK İÇİN GÜNDE NE KADAR ELMA SİRKESİ TÜKETMELİSİNİZ?

Araştırmalar, günde yaklaşık 1-2 yemek kaşığı (15-30ml) elma sirkesinin suyla seyreltilerek yemeklerden önce alınmasının mütevazı faydalar sağlayabileceğini gösteriyor.

Diyetisyen Bini Suresh, yemeklerden önce günde bir kez en az 250 ml suda seyreltilmiş 1 yemek kaşığı ile başlanmasını ve tolere edilirse bunu kademeli olarak günde maksimum 2 yemek kaşığına çıkarılmasını öneriyor.

21/22

KİLO KAYBI İÇİN HANGİSİ DAHA İYİ: LİMONLU SU MU ELMA SİRKESİ Mİ?

Suresh, kilo verme perspektifinden bakıldığında ne limon suyu ne de elma sirkesinin sihirli bir ürün olmadığını söyledi ve şu bilgileri verdi:

-- Limon suyu nemlendiricidir, düşük kalorilidir ve sıvı alımını artırmaya yardımcı olabilir, bu da tokluğu ve sindirimi destekler. C vitamini ve antioksidanlar içerir, ancak klinik çalışmalarda doğrudan yağ yakıcı özellikleri tespit edilmemiştir.

22/22

-- Ancak elma sirkesi özellikle de içerdiği asetik asit, küçük çalışmalarda kilo kaybı için bazı mütevazı etkiler göstermiştir. Eğer ikisi arasında bir seçim yapacaksanız, sirke biraz daha güçlü bir kanıt tabanına sahip ancak etkisi mütevazıdır ve tek başına bir çözümden ziyade kalori bilincine sahip, besin açısından zengin bir diyetin tamamlayıcısı olarak görülmelidir.