Kurban Bayramı öncesi uyarı: Eti bu şekilde tüketmek kalp ağrısıyla karıştırılan kramplara yol açabilir

Kurban Bayramı’nın yaklaştığı bu günlerde, kalp ve damar sağlığı konusunda önemli uyarılarda bulunan Kalp ve Damar Cerrahisi Uzmanı Prof. Dr. Cengiz Köksal, özellikle kalp hastalarının et tüketiminde dikkatli olması gerektiğini vurguladı.

Köksal, "Bayramın heyecanı içinde yapılan bilinçsiz et tüketimi hem sindirim sistemini hem de kalbi zorlayabilir" dedi.

"Kırmızı et, kolesterolün temel kaynaklarından biridir. Bu nedenle kalp, hipertansiyon ve diyabet hastaları günde 100 gramı geçmeyecek şekilde et tüketmelidir. Eti mutlaka yağsız seçin ve haşlama, ızgara ya da fırında pişirme yöntemlerini tercih edin."

Prof. Dr. Köksal, et tüketilirken mutlaka yanında bol yeşillikli mevsim salataları yenmesinin de sindirimi kolaylaştırdığına dikkat çekti. Etin kesildikten hemen sonra tüketilmemesi gerektiğini vurgulayan Prof. Dr. Köksal şöyle devam etti:

"Yeni kesilmiş kurban eti normalden daha serttir ve sindirim sistemi için zorludur. Gaz, şişkinlik, kramp tarzı ağrılar ortaya çıkarabilir. Bu ağrılar, özellikle kalp hastaları tarafından kalp kriziyle karıştırılabilir. Bu nedenle en az 24 saat dinlendirilmiş et tercih edilmelidir."

"Kavurma gibi kızartma yöntemiyle pişirilen yemekler, sağlıklı pişirme teknikleri arasında yer almaz. Özellikle karaciğer, dalak ve böbrek gibi sakatatlar yoğun kolesterol içerir. Kalp hastaları bu tür gıdalardan kesinlikle uzak durmalı."

Bayramı ağız tadıyla geçirmek isteyen kalp hastalarının sadece beslenmeye değil, günlük alışkanlıklarına da özen göstermesi gerektiğini vurgulayan Prof. Dr. Cengiz Köksal, sözlerini şöyle noktaladı:

"İlaçlar aksatılmamalı, hafif tempolu yürüyüşler devam etmeli. Et tüketimi ise kontrollü ve dengeli olmalı. Tuz ve yağ tüketimi minimumda tutulmalı. Bu basit önlemler kalp sağlığınızı önemli ölçüde koruyacaktır."