Muhallebili güllaç tarifi (Videolu)

Tarifi Değerlendir

Malzemeler

Nasıl Yapılır

1. Muhallebinin hazırlanması

   Muhallebisi için tereyağı hariç tüm malzemeleri derin bir tencereye alın. Çırpma teli yardımıyla sürekli karıştırarak muhallebi koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Kıvam alan muhallebiyi ocaktan alıp tereyağını ilave edin ve karıştırın. Kenara alıp ilk sıcağı çıkana kadar bekletin.

2. Güllaç yapraklarının şerbetlenmesi

   Güllaç yapraklarını yumuşatmak için süt, şeker ve vanilini bir tencereye alıp kaynatın. Tepsiye ilk güllaç yaprağını yerleştirip hazırladığınız sıcak sütlü karışımla her yerini ıslatın. Güllaç yapraklarının yarısı kadarını aralarını ıslatarak dizmeye devam edin.

3. Muhallebi ve cevizin eklenmesi

   Muhallebinin yarısını üzerlerine döküp düzeltin. Üzerine ceviz içlerini bolca serpiştirin. Geriye kalan güllaç yapraklarını da sırasıyla dizip her katı sıcak sütlü karışımla ıslatın. Artan muhallebinin tamamını en üstüne yayıp üzerini bir spatula ile düzeltin. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 4-5 saat, vaktiniz varsa bir gün boyunca dinlendirin.

4. Servis aşaması

   Servis etmeden hemen önce üzerini toz Antep fıstığı ve nar taneleriyle süsleyin.

5. Afiyet olsun!